La quercetina es un flavonoide polifenólico, que se encuentra con frecuencia en las frutas y verduras. El potencial antioxidante de la quercetina se ha estudiado desde los compartimentos subcelulares, es decir, desde las mitocondrias hasta los niveles de tejido en el cerebro. El proceso de neurodegeneración se inicia junto con el envejecimiento de las neuronas. Aparece en diferentes partes del cerebro como placas Aβ, enredos neurofibrilares, cuerpos de Lewy, cuerpos de Pick, y otros, Lo que lleva a la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Huntington, la esclerosis lateral amiotrófica y otras enfermedades. Hasta ahora, no se ha identificado ningún tratamiento específico para estas enfermedades. A pesar de los tratamientos comunes que ayudan a prevenir el desarrollo de la enfermedad, la condición de los pacientes con enfermedades neurodegenerativas progresivas no suele mejorar completamente. Actualmente, el uso de flavonoides, especialmente quercetina para el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas, se ha ampliado en modelos animales. También se ha utilizado para tratar modelos animales de enfermedades neurodegenerativas. Además, se han observado mejoras en los niveles de comportamiento, así como en los niveles celulares y moleculares, disminución de la actividad de las proteínas antioxidantes y apoptóticas, y aumento de los niveles de proteínas antiapoptóticas. La baja biodisponibilidad de quercetina también ha llevado a los investigadores a construir varias nanopartículas relacionadas con la quercetina. El tratamiento de modelos animales de neurodegeneración con nanopartículas relacionadas con quercetina ha demostrado que se observan mejoras en períodos más cortos y con el uso de concentraciones más bajas. De hecho, se sugiere la administración intranasal de nanopartículas relacionadas con la quercetina, la construcción de nanopartículas superparamagnéticas y el tratamiento combinacional con nanopartículas como la quercetina y otros fármacos para futuros estudios.