La proteína de guisantes texturizados es un producto de proteína procesado por un proceso específico. Por lo general, tiene una textura y sabor como carne y puede ser utilizado como sustituto de la carne en el procesamiento de alimentos. 80% esta relación significa que el contenido de proteína de guisantes organizados en el producto es del 80%.
Este producto tiene algunas de las siguientes características:
Alta proteína: La proteína de la arveja es una fuente de alta calidad de proteína vegetal, rica en una variedad de aminoácidos requeridos por el cuerpo humano.
Bajo contenido de grasa: En comparación con la proteína animal, la proteína de guisantes organizados suele tener un contenido de grasa inferior y es adecuada para personas que están preocupadas por la salud y la pérdida de peso.
Ambientalmente sostenible: Los guisantes son un cultivo cultivado de manera sostenible, y la producción de proteína de guisantes organizada tiene un impacto relativamente pequeño en el medio ambiente.
En términos de aplicaciones alimentarias, la proteína de guisantes 80% organizada puede usarse para hacer hamburguesas vegetarianas, albóndigas, salchichas y otros alimentos de carne simulados, y también puede añadirse a polvo de proteínas, barras de nutrición y otros productos para aumentar el contenido de proteínas